Edition 2020

1er Salon professionnel des métiers de bouche dans le Grand Est, EGAST la biennale de l’Equipement, de la Gastronomie, des Services et du Tourisme vous donne rendez-vous pour sa 18ème édition du 8 au 11 mars 2020 à  Strasbourg.

Situé entre le Palais de la Musique et des Congrès et le Parc des Expositions transitoire, le salon Egast s’étendra sur 3 halls totalisant 24 000 m². A noter que les halls bénéficient des dernières technologies afin d’assurer un accueil optimal tant pour les exposants que les visiteurs.

Les podiums d’animation, répartis dans les halls 1&2, mettront en exergue les talents de Chefs et Artisans de la Gastronomie, mais également le savoir-faire des organisations professionnelles.

 

 

 

Des  PARRAINS D’EXCEPTION accompagnent chaque édition du salon. Ainsi EGAST a pu accueillir successivement

M. Alain DUCASSE (Jules Vernes) en 2010, ….et M.  Joël ROBUCHON en 2016.

Chef le plus étoilé au monde, il est titulaire de nombreuses distinctions,

dont celle de Meilleur Ouvrier de France en 1976 ou encore Cuisinier du siècle en 1990.

 

 

 

 

L’édition 2018 était placée sous la présidence de M. Jean-François PIEGE,

le Grand Restaurant (2 étoiles Michelin) à Paris ainsi que de M. Nicolas STAMM,

la Fourchette des Ducs (2 étoiles Michelin) à Obernai.

Membres des Grandes Tables du Monde, les deux chefs ont officialisé à quatre mains l’inauguration le dimanche 18 mars 2018 sur le podium EGAST SHOW.

 

 

 

Nouveautés 2020

PARCOURS GREEN

 

Bio, Vegan, sans gluten… une identification de tout stand proposant des modes de production, de consommation ou de distribution « citoyens ».

 

PARCOURS START’UP

 

Temps fort créé autour de l’innovation et sujets d’actualité, les start’ups sont intégrées dans les secteurs en relation avec leurs métiers, sous forme de corner innovation. Des tables rondes sur les thèmes de l’innovation et de l’entreprise citoyenne mettent à l’honneur des porteurs de projets et des teams d’accompagnement (incubateurs, accélérateurs, autres partenaires de l’écosystème).

 

EMPLOI ET FORMATION

 

Sujet majeur de la filière, EGAST fait un Focus sur l’emploi, le recrutement et l’orientation tout au long du salon. La matinée des écoles est réitérée pour donner à la génération Y le plaisir de découvrir des métiers passionnants.